Gnocchi met Pittige Tomatensaus, Citroenricotta en Gekruide Panko
Geniet van deze smaakvolle gnocchi, perfect in een pittige tomatensaus en afgewerkt met romige citroenricotta en knapperige panko. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een scheut olijfolie in een pan en fruit de fijngesneden knoflook op laag vuur.
Voeg de gesnipperde rode ui en fijngehakte rode peper toe en bak deze kort mee.
Roer de tomatenpuree en 1 eetlepel Italiaanse kruiden door het mengsel en laat even meebakken voor extra smaak.
Voeg de tomatenblokjes en fijngesneden basilicum toe en laat de saus op laag vuur sudderen.
Meng intussen de panko met de resterende Italiaanse kruiden in een kom.
Verhit een beetje olijfolie in een aparte pan en bak de panko goudbruin. Zet de panko apart.
In een kom, meng de ricotta met de citroenrasp en het sap. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit opnieuw wat olijfolie in de pan en bak de gnocchi rondom goudbruin.
Voeg de kookroom aan de tomatensaus toe en roer goed door. Meng vervolgens de gebakken gnocchi door de saus.
Verdeel de gnocchi met tomatensaus over borden en serveer met een lepel citroenricotta en de gekruide panko eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App