Focaccia Pizza met Verse Toppings
Geniet van een onweerstaanbare focaccia pizza, knapperig van buiten en heerlijk luchtig van binnen. Deze stap-voor-stap gids zorgt ervoor dat je zelf deze Italiaanse lekkernij kunt maken met jouw favoriete toppings.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de bloem, lauw water, zuurdesemstarter, olijfolie, gist en zout goed door elkaar tot een samenhangend deeg.
Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg 30 minuten rusten.
Voer na 30 minuten 8 tot 10 stretch en folds uit om de glutenstructuur op te bouwen.
Herhaal het proces van stretch en folds elke 30 minuten totdat je in totaal 4 sets hebt voltooid.
Laat het deeg afgedekt 2 tot 3 uur staan, tot het gerezen is en niet meer aan de zijkanten van de kom plakt.
Vet een gietijzeren pan royaal in en leg het gerezen deeg voorzichtig in de pan.
Schep enkele lepels tomatensaus op het deeg en druk deze met je vingers iets in het deeg.
Beleg de pizza met plakjes verse mozzarella, cherrytomaten en verse basilicum.
Besprenkel met olijfolie en bak de pizza gedurende 25 minuten op 232°C.
Voeg na 25 minuten nog een laag plakjes mozzarella toe en gratineer de pizza gedurende enkele minuten op een lage stand.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App