Ambachtelijke Italiaanse Broodbollen
Geniet van de geurige en luchtige Italiaanse broodbollen, perfect voor bij elke maaltijd. Deze broden zijn eenvoudig te maken en vullen jouw huis met een heerlijke aroma.
Bereidingswijze
Meng de semolina, bloem en gist in een grote kom.
Voeg het water en de olijfolie toe en meng goed door.
Kneed het mengsel tot het samenkomt en voeg dan het zout toe.
Voeg de gedroogde oregano toe aan het einde van de kneedtijd.
Kneed door tot het deeg soepel is en je een dun vliesje kunt trekken zonder dat het scheurt.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een strakke bal.
Plaats de deegbal in een met olie ingesmeerde kom en dek deze af met een doek.
Laat het deeg rijzen totdat het in omvang verdubbeld is, gedurende 45 tot 90 minuten.
Stort het gerezen deeg op het werkblad en kneed enkele keren door.
Verdeel het deeg in 8 tot 12 gelijke stukken.
Bol de stukjes deeg op en rol ze door de semolina.
Leg de deegbollen op een met bakpapier beklede bakplaat en dek af met folie.
Laat de bollen opnieuw rijzen voor 45 tot 90 minuten.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Snijd desgewenst twee inkepingen in de bovenkant van de bollen met een scherp mes.
Plaats de bollen in de oven en voeg een ovenschaaltje met kokend water toe voor stoom.
Bak de broodjes in 13 tot 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat de broodbollen afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App