Rode Linzen Curry met Bloemkool en Kokosmelk
Ontdek de rijke smaken van deze Indiase rode linzen curry, vol met bloemkool en een romige kokosmelk. Perfect voor een voedzame maaltijd die iedereen zal aanspreken!
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olie in een ruime pan en voeg de fijngesneden ui toe. Bak de ui op middelhoog vuur tot deze lichtbruin is.
Voeg de geperste knoflook, geraspte gember en alle specerijen toe. Roer en bak dit mengsel 1-2 minuten mee.
Voeg de rode linzen toe aan de pan en meng goed door.
Schenk de groentebouillon, de gehakte tomaten en de kokosmelk erbij en roer alles door.
Incorporateer de bloemkoolroosjes en laat het geheel 15 minuten op laag vuur sudderen, totdat de bloemkool en linzen gaar zijn.
Breng op smaak met zout, peper en limoen sap. Serveer de curry met jasmijnrijst en garneer met peterselie of koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App