Krokant Grieks Brood
Geniet van dit heerlijke, krokante Griekse brood dat perfect is als ontbijt. Met een luchtige textuur en een gouden korst, is dit brood een onmisbare aanvulling op elke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid het deeg in een grote mengkom.
Voeg de bloem, instant droge gist, melkpoeder, suiker, ei en melk samen en meng goed.
Kneed het deeg gedurende 4 minuten totdat het soepel is.
Voeg de boter en zout toe en kneed het deeg daarna nog 6 minuten verder.
Laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plek, totdat het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 13 gelijke stukken en rol deze tot balletjes.
Dek de deegballetjes af met een schone doek en laat ze 15 minuten rusten.
Meng voor de boter mix de boter op kamertemperatuur, olie en honing in een kom.
Vet een bakpan (28x28x6 cm) in met de boter mix.
Rol elk deegballetje uit en snijd het in twee gelijke delen.
Spuit water over het uitgerolde deeg en laat het 45 minuten rijzen tot ze groter worden.
Kwast de bovenkant in met ei en bestrooi met sesamzaad.
Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 24 tot 27 minuten, afhankelijk van de oven.
Kwast het brood met boter vlak voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App