Klassieke Franse Uiensoep
Geniet van de rijke en hartverwarmende smaken van deze klassieke Franse uiensoep. Perfect als voorgerecht en eenvoudig te maken met slechts enkele ingrediënten.
Bereidingswijze
Verhit de roomboter en olijfolie in een ruime pan.
Voeg de gesneden uien toe en bak ze met een snufje zout op laag tot middelhoog vuur. Roer regelmatig gedurende 35-40 minuten, totdat de uien diep goudbruin en zacht zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Strooi de bloem over de uien en roer goed door.
Schenk de droge witte wijn in de pan en laat deze 2-3 minuten inkoken.
Voeg de runderbouillon, laurierblad en tijm toe. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken zonder deksel.
Verwijder het laurierblad en de tijmtakjes. Breng de soep op smaak met zwarte peper en eventueel zout.
Rooster ondertussen het stokbrood.
Verdeel de soep over ovenbestendige kommen, leg het geroosterde brood erop en bestrooi met geraspte kaas.
Plaats de kommen enkele minuten onder een hete grill tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App