Romige Varkenshaas Spätzle Schotel
Deze romige varkenshaas met spätzle en champignons is de ideale keuze voor een hartige maaltijd. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snijd de varkenshaas in medaillons van ongeveer 2 cm dik. Bak deze in een grote pan aan beide zijden goed bruin. Breng op smaak met zout en peper.
Neem het vlees uit de pan en zet het apart.
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Voeg de gesneden champignons en de fijngesneden knoflook toe aan de pan en fruit deze kort aan.
Roer de tomatenpuree door de champignons en laat dit kort meebakken om de smaken vrij te laten komen.
Voeg de ongekookte spätzle toe, giet de runderbouillon en de light room erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel op middelhoog vuur koken, terwijl je af en toe roert, totdat de spätzle gaar zijn en de vloeistof grotendeels is opgenomen.
Voeg de Dijonmosterd en de thymian toe, en breng het geheel opnieuw op smaak met zout en peper.
Doe de aangebraden medaillons van varkenshaas terug in de pan en laat deze nog ongeveer 5 minuten garen in de romige saus totdat het vlees goed doorbakken en mals is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App