Krokante Frituurmelk uit de Luchtfriteuse
Ontdek de unieke smaak van gefrituurde melk, een innovatieve snack uit de Chinese keuken. Perfect krokant van buiten en romig van binnen – een must-try voor elke liefhebber van zoete snacks!
Bereidingswijze
Meng in een pan de melk, maïzena en suiker goed door elkaar totdat de suiker is opgelost en er geen klontjes meer zijn.
Verwarm de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Blijf constant roeren tot de melk indikt, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Giet de ingedikte melk in een licht ingevette container en strijk deze glad. Laat het mengsel vervolgens losjes afgedekt volledig afkoelen in de koelkast, totdat het stevig genoeg is om te snijden.
Verlicht voorzichtig de rand van de afgekoelde melk en keer deze om op een snijplank. Snijd de melk in 10 gelijke rechthoekige staven.
Paneer de melkstaven door ze eerst door maïzena te halen, vervolgens in het geklopte ei te dopen zodat alles bedekt is, en ten slotte met panko. Druk de panko voorzichtig aan.
Plaats de gepaneerde melkstaven in de luchtfriteuse en spuit royaal met olie. Bak op 200°C gedurende 8 tot 10 minuten of totdat ze goudbruin en krokant zijn. Draai halverwege de staven om en spuit opnieuw met olie.
Haal de gefrituurde melk voorzichtig uit de luchtfriteuse en laat ze een paar minuten afkoelen. Geniet van deze heerlijke snack warm, eventueel geserveerd met wat gecondenseerde melk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App