Scherpe Knoflook Chili Bok Choy
Deze knapperige Bok Choy met knoflook en chili is een perfecte aanvulling op elk Aziatisch gerecht. Makkelijk te maken en heerlijk vol van smaak, het is de ideale keuze voor liefhebbers van pittige bijgerechten.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook. Blancheer de bok choy 1-2 minuten tot de stelen net zacht zijn, maar de bladeren felgroen blijven. Giet af en leg met de snijkant omhoog op een serveerschaal zodat de saus kan verzamelen.
Verhit de olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook en chili vlokken toe en roer 20-30 seconden tot de knoflook geurend en lichtgoudbruin is (zorg dat het niet verbrandt).
Voeg snel de sojasaus, oestersaus (indien gebruikt), suiker en water toe. Laat het 15-20 seconden borrelen tot de saus iets ingedikt en glanzend is. Zet het vuur uit en roer de sesamolie erdoor.
Schep de hete knoflook-chili saus royaal over de geblancheerde bok choy zodat elk stuk bedekt is en op de bodem van het bord verzamelt. Strooi de gesneden groene uien erover.
Serveer onmiddellijk terwijl de saus nog sissend en aromatisch is, bij voorkeur bovenop een berg luchtige gestoomde rijst zodat de overtollige saus in de korrels trekt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App