Gestoomde Bao Buns met Pulled Chicken
Geniet van deze heerlijke gestoomde bao buns gevuld met sappige pulled chicken. Een perfecte combinatie van rokerige smaken en frisse accenten in één Aziatisch geïnspireerd gerecht.
Bereidingswijze
Marineer de kippendijen met de BXC All Purpose Hero rub en de BXC Korean Heat rub. Masseer de kruiden goed in het vlees.
Verwarm de kamado tot 100 °C en stel deze indirect in met een plate setter. Voeg het rookhout toe aan de gloeiende kolen.
Plaats de gemarineerde kippendijen op het rooster zodra de BBQ op temperatuur is en het rookhout rookt. Sluit de deksel en rook de kip gedurende 60 minuten.
Verwijder de gerookte kippendijen van de barbecue. Verwarm een gietijzeren skillet op het rooster en bak de tomatenpuree enkele minuten aan.
Doe de kippendijen terug in de skillet en voeg de kippenbouillon toe. Sluit de deksel en laat de kip 45-60 minuten garen tot het vlees uit elkaar valt.
Haal de kippendijen uit de skillet en trek ze met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken door de saus in de skillet.
Stoom de diepvries bao buns in een stoommandje of stoominzet gedurende 5-7 minuten, tot ze zacht en luchtig zijn.
Vul de gestoomde bao buns met de pulled chicken en voeg er zoetzure komkommer aan toe.
Serveer de bao buns direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App