Witte Vis Sashimi met Mango Vinaigrette en Pittige Mango Salsa
Geniet van deze verfrissende witte vis sashimi, perfect in combinatie met een zoete mango vinaigrette en een pittige mango salsa. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaakexplosie die je zintuigen prikkelt.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de vinaigrette: mix de mango, het limoensap en een scheutje koud water in een blender tot een glad mengsel.
Voeg een scheutje olijfolie toe aan de vinaigrette en meng goed totdat het iets indikt.
Bereid de mango salsa: schil de mango en snijd deze in dunne plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in reepjes en daarna in kleine blokjes.
Hak de sjalot en de chili fijn.
Meng de blokjes mango, sjalot en chili in een kom. Voeg het limoensap en zout naar smaak toe.
Voor de presentatie: begin met een laagje olijfolie op het bord, voeg een scheut vinaigrette toe, leg de sashimi van witte vis erop, verdeel de salsa hierover, garneer met korianderblaadjes en eindig met een snufje Maldon zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App