Traditionele Pompoensoep met Wortelen
Geniet van deze heerlijke traditionele pompoensoep, perfect voor koude dagen. Door de combinatie van pompoen en wortelen ontstaat er een rijke, verwarmende smaak die je meteen aanspreekt.
Bereidingswijze
Snijd de wortelen, ui en knoflook in stukjes van ongeveer een centimeter. Smelt de boter in een ruime soeppot en fruit de groenten gedurende vijf minuten op laag vuur.
Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Proef de bouillon en voeg indien nodig extra zout of een bouillonblokje toe.
Bind de tijm, peterselie en laurier samen met keukentouw tot een tuiltje en leg dit in de pan, zodat het eenvoudig te verwijderen is.
Laat de soep met het deksel op een kier twintig tot dertig minuten zachtjes sudderen totdat de pompoen en wortelen gaar zijn.
Verwijder het kruidentuiltje en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper en zout en serveer de soep heet.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App