Rookachtige Zoete Chili Rijst met Varkensvlees en Chorizo
Verken een explosie van smaken met dit hoofdgerecht van rookachtige zoete chili rijst, perfect gecombineerd met mager varkensvlees en krokante chorizo. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk te bereiden voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en bak de chorizo gedurende 3-4 minuten tot deze krokant is en zijn oliën heeft vrijgegeven. Verwijder de chorizo uit de pan en zet opzij.
Voeg de reepjes varkensvlees toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en gerookte paprika. Bak totdat het vlees bruin en gaar is, en laat het gedurende 30-60 seconden onbeweeglijk liggen voor een beetje karamelisering.
Meng in een kom de lichte sojasaus, donkere sojasaus, zoete chilisaus, honing, knoflookpuree en gemberpuree. Voeg de helft van deze saus toe aan het varkensvlees en kook een paar minuten totdat het vlees plakkerig en glanzend is.
Verwijder het varkensvlees uit de pan en zet opzij. Bak de ui, rode paprika, gele paprika en tenderstem broccoli ongeveer 3-4 minuten tot ze net zacht zijn.
Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en breek deze in stukken. Meng alles goed door elkaar en giet de resterende saus erover. Kook op hoog vuur gedurende een paar minuten tot de rijst heet en glanzend is.
Laat de rijst indien gewenst 1-2 minuten onbeweeglijk liggen voor een krokante bodem, meng daarna alles door elkaar.
Garneer met het plakkerige varkensvlees, de krokante chorizo, en maak af met een drizzle van zoete chilisaus, lente-ui en sesamzaad voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App