Quiche met Aardappelkorst, Ham, Spinazie en Kaas
Deze heerlijke quiche combineert een knapperige aardappelkorst met een romige vulling van ham, spinazie en kaas. Perfect voor een stevig ontbijt of een smakelijke brunch!
Bereidingswijze
Halveer de aardappelen en kook ze tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen en verwijder de schil.
Verwarm de oven voor op 220°C. Spuit een springvorm in met avocado olie.
Druk de aardappelen stevig over de bodem en langs de zijkanten van de pan om een gelijkmatige korst te vormen. Gebruik de onderkant van een kopje om te helpen vormen.
Spuit de aardappelkors met nog wat avocado olie en strooi zout over de bodem en zijkanten.
Bak 20-25 minuten in de oven, tot de korst licht goudbruin en krokant is.
Klop in een grote kom de eieren, ricotta, cheddar, ham, spinazie, zout en zwarte peper samen.
Giet de vulling in de voorgebakken aardappelkorst en strooi extra cheddar eroverheen.
Bak de quiche in de oven gedurende 40-45 minuten, tot deze volledig is gezet en het midden niet meer beweegt.
Laat de quiche iets afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt. Werk af met verse bieslook en fleur de sel, snijd in stukken en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App