Preistamppot met mosterd-dille zalm
Geniet van deze heerlijke preistamppot met een zijdezachte mosterd-dille zalm, perfect voor een smaakvol diner. Deze combinatie van aardappelen, prei en zalm is zowel eenvoudig te bereiden als genieten van een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de dille fijn en meng dit met de olijfolie, mosterd, citroenrasp, peper en zout. Leg de zalmfilets in een ingevette ovenschaal en bestrijk ze met het mosterd-dille mengsel. Laat de zalm iets intrekken in de koelkast.
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Verhit een klontje boter in een pan en bak de prei een paar minuten tot deze begint te slinken. Zet ondertussen de zalm in de oven en bak deze ongeveer 10 minuten; de zalm mag nog wat rosé zijn van binnen.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg een scheut warme melk, een klontje boter en de crème fraîche toe en meng dit tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout en schep de gebakken prei door de puree. Serveer de preistamppot met de zalm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App