Orzo met Scampi en Courgette
Dit smaakvolle orzo gerecht met scampi en courgette is zowel eenvoudig te maken als heerlijk. Een perfecte maaltijd voor liefhebbers van de Mediterrane keuken.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook en voeg de bouillontablet en orzo toe. Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking tot hij al dente is. Giet af en zet opzij.
Verhit een eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde rode ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Snijd de groene en gele courgette in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak 5-7 minuten totdat ze zacht zijn.
Voeg de gekookte orzo, fijngehakte peterselie, citroensap, citroenrasp, en gesneden zwarte olijven toe aan de pan. Meng goed en verwarm het geheel.
Voeg op het laatst de scampi toe en bak nog eens 3-4 minuten totdat ze door en door zijn verwarmd.
Verkruimel de feta over het gerecht en breng op smaak met een snufje peper. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App