Lattaiolo: Een Luchtig Eimengsel uit de Oven
Geniet van de Lattaiolo, een verrukkelijke en luchtige ovenschotel vol smaak. Dit eenvoudige recept combineert zoete noten met de subtiele aroma’s van citroen en vanille.
Bereidingswijze
Verwarm de melk samen met de schil van een citroen, het cannellepoeder en het vanille-extract in een pan op middelhoog vuur.
Scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf in een schone kom.
Klop de eidooiers met de suiker tot ze een lichte kleur krijgen en romig zijn.
Voeg de bloem en de verwarmde melk toe aan het eidooiermengsel en roer goed door.
Spatel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het mengsel met een garde, zodat het luchtig blijft.
Giet het mengsel in een bakvorm die bekleed is met bakpapier.
Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven en bak gedurende 45 minuten op 170 graden Celsius (statisch).
Laat de Lattaiolo volledig afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App