Kokos Roti: Een Heerlijke Indische Flatbread
Ontdek de smaak van zelfgemaakte kokos roti, een veelzijdig bijgerecht uit de Indische keuken. Perfect om te serveren bij verschillende curry's of als snack.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui, groene chili en curryblaadjes fijn. Rasp de wortel.
Meng in een grote kom de tarwebloem, geraspte kokos, zout, rode ui, groene chili, curryblaadjes en geraspte wortel tot een homogeen mengsel.
Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed tot er een stevig maar soepel deeg ontstaat. Zorg ervoor dat het deeg niet te nat of plakkerig is; voeg indien nodig extra water of bloem toe.
Kneed de kokosolie door het deeg en kneed nog enkele minuten tot alles goed is opgenomen. Laat het deeg 10 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 8 gelijke porties en vorm elke portie tot een platte schijf van ongeveer een halve cm dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de roti's per stuk ongeveer 10-12 minuten in kokosolie, draai elke 2 minuten om totdat beide zijden goudbruin zijn en de roti gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App