Knapperige Broodjes zonder Kneedtechniek
Deze knapperige broodjes zijn eenvoudig te maken zonder het intensieve kneedproces. Perfect voor bij de maaltijd of als snack!
Bereidingswijze
Los de gist op in het lauwwarme water in een grote kom.
Voeg het meel, zout en olie toe en roer tot er een plakkerig deeg ontstaat.
Met licht vochtige handen rek je telkens een kant van het deeg omhoog, vouw deze naar het midden en draai de kom. Herhaal dit proces nog twee keer met een tussenpose van 30 minuten.
Verplaats het deeg voorzichtig naar een met bloem bestoven werkvlak zonder het te drukken. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm deze tot ballen.
Plaats de broodjes op bakpapier, bestrooi ze met bloem en snijd de bovenkant voorzichtig in met een schaar.
Laat de broodjes nog eens 20 minuten rusten.
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 220°C (450°F) gedurende 10 minuten met stoom. Verlaag de temperatuur naar 205°C (400°F) en bak verder tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App