Heerlijke Chocolade-Fudgecake
Deze decadente chocolade-fudgecake is een ware traktatie voor iedere chocolade liefhebber. Rijk, romig en vol van smaak, perfect als snack of toetje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem van een cakevorm (23 x 13 cm) met bakpapier en vet de binnenkant in met boter.
Meng in een grote kom de tarwebloem, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Zet dit mengsel opzij.
Hak de pure chocolade in kleine stukjes en doe ze in een hittebestendige kom. Voeg de boter toe en plaats de kom boven een bain-marie totdat alles volledig gesmolten is.
Haal de kom van het vuur en meng de bruine suiker, witte suiker en plantaardige olie erdoor tot alles goed gemengd is. Laat het 10 minuten afkoelen. Voeg daarna de eieren toe en roer goed door.
Zeef het bloemmengsel in de kom met het chocolademengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
Voeg het kokende water toe (met eventueel oploskoffie) en meng opnieuw tot een glad beslag.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak 50-55 minuten, of totdat een ingestoken satéprikker er schoon uitkomt.
Bereid ondertussen de ganache: hak de chocolade en doe deze in een kom. Breng de volle room aan de kook en giet deze over de chocolade. Laat 1-2 minuten staan en roer tot het mengsel glad is. Laat de ganache 10-20 minuten afkoelen.
Haal de cake uit de vorm, giet de ganache over de cake en bestrooi met chocoladeschaafsel. Laat de ganache opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App