Heerlijk Gepocheerde Eieren
Gepocheerde eieren zijn een culinaire klassieker die perfect passen bij een luxe ontbijt of brunch. Met deze stapsgewijze instructies creëer je in een handomdraai de meest perfect gepocheerde eieren.
Bereidingswijze
Verwarm een sous-vide waterbad tot 63°C en kook de eieren in hun schaal gedurende 30 minuten.
Plaats de gekookte eieren direct in een kom met ijswater om het garingsproces te stoppen.
Breek de eieren voorzichtig in een kom zodra je klaar bent om ze te pocheren.
Breng een pan met water aan de kook en voeg een scheutje azijn toe om de eiwitten te helpen stollen.
Doe de eieren voorzichtig in het zachtjes kokende water en laat ze 2 minuten zachtjes garen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App