Hartige Pompoentaart met Champignons
Deze hartige pompoentaart met champignons is een smaakvol en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. Geniet van de heerlijke combinatie van pompoen, kaas en verse kruiden in een krokante korst.
Bereidingswijze
Maak het deeg door de bloem, zout en koude boter in een kom te mengen tot een kruimelige textuur. Voeg 50 ml ijs-koud water toe en kneed kort tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Snijd ondertussen de pompoen in blokjes en de grotere champignons in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en pompoen circa 5 minuten. Voeg de champignons toe, breng op smaak met zout en peper, en bak nog eens 8-10 minuten. Verwijder de knoflook en laat de groenten afkoelen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een ronde bakvorm van 22-24 cm met het deeg. Vul de deegbodem met het pompoen- en champignonmengsel.
Snijd de kaas in blokjes en verdeel deze over de vulling. Klop de eieren met de room en breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel over de vulling in de taartvorm.
Bak de hartige taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App