Glutenvrije Pompoenpannenkoekjes of Wafels
Geniet van deze luchtige glutenvrije pompoenpannenkoekjes of wafels, perfect voor een gezond ontbijt. Ze zijn eenvoudig te maken en barsten van de smaak!
Bereidingswijze
Meng de pompoenpuree en eieren in een kom tot een glad mengsel. Voeg het vanille-extract en eventueel zoetmiddel toe en meng goed door.
Voeg het glutenvrije meel, een snufje zout en bakpoeder toe. Roer totdat je een stevig, maar egaal beslag hebt. Indien nodig, voeg een scheutje plantaardige melk toe voor de juiste consistentie.
Verhit een pan op hoog vuur. Zet het vuur lager zodra de pan heet is en voeg eventueel wat boter of olie toe. Schep met een lepel beslag in de pan en bak maximaal drie pannenkoekjes tegelijk. Draai ze om na enkele minuten en bak verder tot ze gaar zijn.
Serveer de pannenkoekjes warm, eventueel met toppings zoals bessen, kaas, of gebakken appelplakjes.
Voor wafels: verwarm het wafelijzer en vet het in. Vul hetijzer met beslag en bak de wafels goudbruin en knapperig. Voeg eventueel extra olie toe voor extra knapperigheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App