Gestoofde Kool met Safraan en Parmezaan
Dit gerecht van gestoofde kool, verrijkt met de verfijnde smaken van saffraan en Parmezaan, is een echte smaakexplosie. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de kool in dunne plakjes. Dunne plakjes garen sneller.
Verhit olie in een pan en bak de kool aan beide zijden goudbruin. Voeg de gebakken kool toe aan een ovenschaal.
Fruit de fijngesneden ui en knoflook in dezelfde pan tot ze glazig zijn.
Blus af met de rundvleesbouillon en zet het vuur lager.
Voeg de sahne en crême fraîche toe; wees voorzichtig met het toevoegen, want bij teveel warmte kan het schiften.
Roer de geraspte Parmezaan erdoor en voeg de chili-olie en oregano toe. Breng op smaak.
Indien nodig, bind de saus met een beetje maizena als deze te vloeibaar is.
Giet de saus over de kool en laat het ongeveer 1 uur sudderen in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
Controleer aan het einde of de kool de gewenste zachtheid heeft; laat het langer in de oven indien nodig.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App