Decadente Chocolade Brownie Muffins
Deze decadent rijke chocolade brownie muffins bieden de perfecte balans tussen fudgy en luchtig. Ideaal voor elke chocoladeliefhebber en eenvoudig te maken!
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur en laat het koken totdat het goudbruin en nootachtig ruikt. Haal van het vuur.
Voeg de chocolade, olie en cacaopoeder toe aan de warme boter en roer tot een glad mengsel ontstaat. Indien nodig, verwarm het mengsel 10–15 seconden in de magnetron en roer opnieuw.
Klop in een aparte kom de eieren, lichtbruine suiker, fijne suiker en vanille-extract gedurende 4–5 minuten tot het mengsel bleek en luchtig is.
Meng in een andere kom de bloem, maïzena, bakpoeder, bakzoda en zout. Zet dit mengsel opzij.
Voeg het warme chocolademengsel toe aan de opgeklopte eieren en vouw voorzichtig tot het glad is.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het beslag en vouw dit net tot er geen droge stukken meer zichtbaar zijn. Roer er eventueel extra chocoladestukjes door.
Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte, geen ventilator). Vul muffinbakjes tot bijna de rand met beslag.
Bak de muffins 5 minuten op 200°C, verlaag vervolgens de temperatuur naar 175°C en bak nog 20–25 minuten. Een tandenstoker moet er met vochtige kruimels uitkomen.
Geniet warm voor een smeuïge textuur met een fudgy midden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App