Bananenbrood met Roomkaas
Dit rijke bananenbrood met roomkaas is de perfecte combinatie van zoet en romig. Geniet van een luchtige en smaakvolle snack, ideaal voor bij de koffie of als tussendoortje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
Klop de ongezouten roomboter, roomkaas en fijne kristalsuiker in een grote kom tot een luchtige en romige massa.
Meng in een aparte kom de rijpe bananen, eieren, halfvolle melk en vanille-extract. Prak de bananen met een vork en roer tot alles goed door elkaar is.
Voeg het bananenmengsel toe aan de kom met boter en roomkaas. Meng tot alles goed door elkaar is.
Zeef de bloem, bakpoeder en het snufje zout boven het beslag en meng kort tot het bloem volledig is opgenomen. Schrap met een spatel de zijkanten van de kom schoon en roer nog een keer goed door.
Giet het beslag in een met bloem bestoven of met bakpapier bekleed cakeblik.
Bak het bananenbrood 60-65 minuten in de voorverwarmde oven tot het goudbruin en gaar is.
Laat het bananenbrood enkele minuten afkoelen in het blik voordat je het op een rooster laat afkoelen tot kamertemperatuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App