Zachte Brioche Burger Bollen
Deze luchtige brioche burger bollen zijn de perfecte basis voor jouw favoriete hamburgers. Met een lichtzoete smaak en een zachte textuur zijn ze een ware traktatie.
Bereidingswijze
Meng de warme melk, gist en 1 eetlepel suiker in een kom. Laat dit mengsel 5 minuten staan om de gist te activeren.
Voeg het gistmengsel toe aan een mengkom met de overige ingrediënten. gebruik een standmixer met een deeghaak en kneed het deeg op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 10 minuten, totdat het glad en elastisch is.
Dek de kom af en laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Kneed het deeg kort door op een met bloem bestoven werkoppervlak en verdeel het in 8 gelijke stukken (ongeveer 120 gram per stuk).
Vorm elk stuk tot een bol door je hand in een C-vorm te houden en de bal naar je toe te rollen, zodat de bovenkant strak wordt.
Plaats de bollen op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze voorzichtig plat. Dek af en laat nog eens 30 minuten rijzen terwijl je de oven voorverwarmt op 175 graden Celsius.
Bestrijk de bovenkant van de bollen met een eimengsel (1 eierdooier gemengd met 1 theelepel water) en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak de bollen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
Laat de bollen 20 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App