Krokante Kipburgers van de Barbecue
Geniet van deze heerlijke krokante kipburgers, perfect voor een zomerse barbecue! De combinatie van krokante kip met een pittige honing-mosterdsaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Leg een kipfilet in een afgesloten boterhamzak en sla met een deegroller tot deze minimaal twee keer zo groot is. Herhaal dit met de tweede kipfilet en snijd ze vervolgens in de gewenste grootte voor op de broodjes.
Bereid de barbecue voor op indirecte warmte bij 180-200°C. Plaats bij een kamado-barbecue een platesetter en daarboven een RVS-grillrooster.
Vul drie diepe borden. Meng in het eerste bord de patentbloem met de braairub. Klop in het tweede bord de eieren samen met de braairub los. Vul het derde bord met fijne cornflakes.
Haal de kipfilets achtereenvolgens door het bloem, het ei en daarna de cornflakes. Leg ze voorzichtig in een schaal of op een braadslede.
Plaats de kip op het voorverwarmde rooster van de barbecue en sluit de deksel. Laat de kip garen tot deze een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt.
Bereid ondertussen de honing-mosterdsaus door mayonaise, honing en mosterd te mengen. Voeg het sap van de citroen toe en fijngehakte krulpeterselie. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de broodjes doormidden en leg ze op de barbecue om licht te roosteren.
Haal de broodjes van de barbecue en beleg ze met sla, plakjes komkommer, tomaat en de krokante kipburgers. Voeg wat honing-mosterdsaus toe en sluit af met de andere helft van het broodje.
Serveer de kipburgers met dikke friet als bijgerecht voor een complete maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App